調査票-牛乳に関する世論調査（昭和43年7月調査）

牛乳に関する世論調査

内閣府政府広報室

調査票

〔牛乳について〕　Ｑ２７〜Ｑ３４は「家事担当者」（「主としてお宅の生活を支えて」おらず，「家計のきりもりをしている人」）にきく

Q27

お宅では牛乳やフルーツ牛乳，ヨーグルトや乳酸菌飲料などをとっていますか。
（N=3,188）

(…)		とっている	→SQへ
(…)		とっていない	→Q35へ

SQ

お宅でとっているのは白い牛乳ですか，ヨーグルトですか，……なんですか。（Ｍ．Ａ．）
（N=3,188）

(59.8)	白い牛乳
(3.4)	乳飲料（コーヒー牛乳，フルーツ牛乳）	→Q35へ
(5.2)	発酵乳（ヨーグルト）	→Q35へ
(19.6)	乳酸菌飲料（ヤクルト，ハニー）	→Q35へ
(1.1)	その他	→Q35へ
(0.0)	不明	→Q35へ

（Ｑ２８〜Ｑ３４はＱ２７ＳＱで「白い牛乳」のものにきく，「白い牛乳」につかないものはＱ３５へとぶ）

Q28

これから，白い牛乳について伺いますが，……牛乳はいつ配達されますか。朝ですか，日中ですか，夕方ですか。
（N=1,905）

(94.5)		朝
(2.1)		日中
(2.8)		夕方
(0.6)		不明

Q29

お宅では牛乳が配達されてからすぐに飲みますか。
（すぐには飲まない者に）配達されてから何時間後に飲むことが多いでしょうか。（Ｍ．Ａ．）
（N=1,905）

(53.8)		すぐに飲む（３時間くらいまで）
(28.6)		６時間後くらい
(18.4)		１２時間後くらい
(3.2)		１日後くらい（２４時間以上）
(6.5)		不明

Q30

次に，牛乳の配達についてお伺いします。……あなたは，牛乳の配達は１日おきか２日おきにして，配達の手間が少なくなった分だけ安くしてもらいたいと思いますか，それともわずかな手間賃だけ安くするより毎日配達してもらいたいと思いますか。
（N=1,905）

(16.1)	１日おきか２日おきにして安くしてもらいたい	→Q31へ
(80.9)	毎日配達してもらいたい	→SQへ
(3.0)	不明	→Q31へ

SQ

毎日配達してもらいたいのはどうしてですか。（Ｍ．Ａ．）
（N=1,541）

(86.1)		新鮮だから
(13.2)		その日ごとに配達してもらわないと，飲むのを忘れたり，１日で２日分飲んでしまったりする
(3.2)		保存が出来ない（冷蔵庫がないから）
(2.1)		その他
(0.8)		不明

Q31

ところで，牛乳のビンのフタには，白の牛乳でも，ただ「牛乳」と書いてあるものと，「加工乳」と書いてあるものがありますが，あなたはこのことに気づいたことがありますか。
（N=1,905）

(41.9)		ある	→SQ1へ
(58.1)		ない	→Q32へ

SQ1

「牛乳」と「加工乳」はどのように違うかご存知ですか。
（N=1,905）

(20.0)		知っている	→SQ2へ
(21.9)		知らない	→Q32へ

SQ2

どのように違うのですか。

(…)		「牛乳」は生牛乳を殺菌したもの。「加工乳」は一度粉乳にしたものを還元したもの，又は牛乳に粉乳，ミネラル，ビタミン等を加えたもの。
(…)		その他の答（　）

Q32

牛乳のビンのフタには曜日が書いてありますが，お気づきになっていますか。
（N=1,905）

(95.6)		気づいている	→SQ1へ
(4.4)		気づいていない	→Q33へ

SQ1

この曜日はなにをあらわしているかご存知ですか。

(…)		知っている	→SQ2へ
(…)		知らない	→SQ3へ

SQ2

なにをあらわしていると思いますか。
（N=1,905）

(65.7)		配達日，販売日
(29.9)		その他（　）

SQ3

この曜日は（ご存知のとおり）配達する曜日をあらわしていますが，お宅に配達される牛乳は，配達された曜日とフタに書いてある曜日がちがうことがありましたか，そういうことはありませんでしたか。
（N=1,905）

(64.3)		ちがうことがあった	→SQ4へ
(31.3)		ない，気がつかなかった，不明	→Q33へ

SQ4

フタに書いてある曜日と実際の配達曜日がちがっているために，牛乳の品質など気になりますか，別に気になりませんか。
（N=1,905）

(39.8)		気になる
(23.8)		気にならない
(0.7)		不明

Q33

（牛乳ビンのフタに書いてある曜日は販売する曜日をあらわしますが，）あなたは，フタの表示は現在どおり販売曜日がよいと思いますか，生牛乳を殺菌してビン詰をした日を示す製造年月日にした方がよいと思いますか。
（N=1,905）

(13.7)		販売曜日がよい
(76.4)		製造年月日がよい
(0.9)		その他
(9.0)		わからない

Q34

ところで，お宅では，子供さんには牛乳を飲ませていますか。（飲ませている者に）何歳のお子さんですか。（Ｍ．Ａ．）
（N=1,905）

(16.1)		１〜２歳
(22.0)		３〜５歳
(22.9)		６〜１１歳
(29.6)		１２歳以上
(24.7)		子供には飲ませていない，子供はいない
(1.3)		不明

（全員に）

Q35

では，あなたは，牛乳，フルーツ牛乳，ヨーグルトや乳酸菌飲料などを飲みますか，飲むことはほとんどありませんか……家の外で飲むことも含めてお答え下さい。

(70.8)		飲む	→SQへ
(29.2)		飲むことはほとんどない	→F1へ

SQ

ほとんど毎日飲みますか，ときどき飲む程度ですか。

(35.4)		ほとんど毎日
(35.4)		ときどき飲む程度

＜フェース・シート＞

F1

［性］

(45.1)		男
(54.9)		女

F2

［年齢］　あなたのお年は満でおいくつですか。
(男　N=3,756)(女　N=4,564)

男	女
(10.0)	(13.8)	２０〜２９歳
(11.4)	(14.8)	３０〜３９歳
(9.5)	(11.2)	４０〜４９歳
(6.8)	(8.0)	５０〜５９歳
(7.4)	(7.0)	６０歳以上

F3

［学歴］　あなたが最後に卒業した学校はどちらですか（中退は卒業とみなす）。

(11.4)		小卒（未就学）
(44.3)		旧高小・新中卒
(35.0)		旧中・新高卒
(8.7)		旧高専大・新大卒
(0.6)		不明

F4

［職業］　あなたのご職業はなんですか。

(9.0)		自営者　農林漁業
(9.9)		自営者　商工サービス業，自由業
(18.6)		被傭者　管理職・専門技術職・事務職
(14.7)		被傭者　労務職
(7.6)		家族従業　農林漁業
(3.5)		家族従業　商工サービス業，自由業
(27.5)		無職　主婦
(9.1)		無職　その他（　）

F5

［世帯主職業］（主として）お宅の生活を支えている方の職業は何ですか。

(20.6)		自営者　農林漁業
(21.2)		自営者　商工サービス業，自由業
(31.9)		被傭者　管理職・専門技術職・事務職
(23.6)		被傭者　労務職
(2.6)		無職

F6

(回答票１２)［世帯収入］　お宅の収入は家族全部合わせて，月平均およそどれくらいになりますか，この中ではどうでしょうか……ボーナスや現物収入（農家の自家消費分も含む）も忘れずに含めて下さい。なお税金は除いて，保険の掛金や積立貯金などは除かないで下さい。

(1.9)	ア	２万円未満
(4.5)	イ	２万円〜３万円未満
(11.2)	ウ	３万円〜４万円未満
(14.2)	エ	４万円〜５万円未満
(13.4)	オ	５万円〜６万円未満
(10.2)	カ	６万円〜７万円未満
(6.9)	キ	７万円〜８万円未満
(5.1)	ク	８万円〜９万円未満
(5.4)	ケ	９万円〜１０万円未満
(6.5)	コ	１０万円〜１５万円未満
(4.4)	サ	１５万円以上
(12.2)		わからない，答えたくない

F7

［生活程度］（調査員判断）

(3.2)		上
(18.3)		中の上
(51.8)		中の中
(22.7)		中の下
(3.7)		下
(0.3)		不明

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