世論調査報告書
内閣府政府広報室
調査の概要
調査票
I 家族について
Q1 | 御家族は何人ですか。(食事を共にしている使用人,下宿人を含む) | |||
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Q2 | 誰と誰ですか。(対象者との続柄をきく) |
Q3 | お年は満でいくつですか。 |
Q4 | 学校へ行っていらっしゃる方はどなたですか。(小,中,高,大の種別をきく) 通学しているものは,小,中,高,大の種別を記入 |
Q5 | 外へお勤めの方はどなたですか。 |
Q6a | お弁当をもっていかれるのは,どなたですか。 |
Q6b | 〔通勤者で全然弁当をもっていかないものがあれば〕 弁当をもっていかない方は,おひるはむこうで食べるのですか。 |
II 主食の構造
Q1a | お宅でふだん食べている御飯は,外米,準内地米や押麦をまぜていますか。 | ||||||||
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Q1b | 何をまぜていますか。 | |||||||||||||||
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Q1c | 混ぜる割合は大体きめていますか,あまりきまっていませんか。 | ||||||||
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Q1d | どういう時に多くなったり少くなったりしますか。(言葉通りに詳しく記入する) |
Q1e | (平均して)その割合はどれくらいですか。 | |||
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Q2a | 配給以外に内地米をお買いになっていますか。平均して月どれくらいですか。〔労務加配米を除く〕 | ||||||||
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Q2b | 1回(1ぺん)にどれ位ずつ買うのですか。 | |||
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〔外米をまぜている人−II.Q1bで「外米」〜「どちらか一つ」−に〕
Q3a | 外米の配給は全部とっていますか。 | ||||||||
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Q3b | 配給でとった外米は全部御飯にまぜるのですか。それとも何か他の用に使ったり,誰かに譲ったりすることがありますか。 | ||||||||
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Q3c | 外米をとらない人から譲ってもらうとか,配給のほかに外米を買うとかすることがありますか。 | ||||||||
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Q3d | 一部しかとらないとおっしゃると,取らない外米は,きけんしているのですか。 | ||||||
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Q3'a | 〔外米をまぜていない人−Q1aで「まぜてる」又はQ1bで「麦」−に〕 外米の配給は全然とらないのですか。 | ||||||||||||
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Q3'b | とらないとおっしゃると,きけんしているのですか,誰かに譲っているのですか。 | ||||||||||||
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Q3'c | とった外米は誰かに譲っているのですか。それともお宅で何か他の用に使っているのですか。 | |||||||||
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Q4a | 外米には,準内地米のように割によいのと,それより悪いのとありますが,奥さんはよい外米と麦とでは,どちらがすきですか。 | ||||||||||||
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Q4b | 悪い外米の場合はどうですか。 | ||||||||||||
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Q5 | あなたは子供の時に麦飯をたべていますか。 | |||||||||
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Q6a | 御飯の代りにうどんかパンにするのは,1週間に何食くらいですか。 a.うどん,パンの合計では。 | ||||||||||||
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Q6b(I) | うどんだけでは。 | ||||||||||||
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Q6b(II) | 〔(I)で週( )回のものに〕 その回数はうんとふえたり減ったりしますか。それ程(そんな)でもないですか。(言葉通りに詳しく記入する) |
Q6b(III) | うどんにする日は,その日の御飯をたく時にお米を加減してたきますか。それとも,御飯がたりなくなった時に,うどんにしますか。—どちらが多いですか。 |
Q6c(I) | パンだけでは。 | ||||||||||||
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Q6c(II) | 〔(I)で週( )回のものに〕 その回数はうんとふえたり減ったりしますか。それ程(そんな)でもないですか。(言葉通りに詳しく記入する) |
Q6c(III) | パンにする日は,その日の御飯をたく時にお米を加減してたきますか。それとも,御飯がたりなくなった時に,パンにしますか。—どちらが多いですか。 |
Q7 | 〔内地米だけで,パンもうどんも食べないもの—Q1aでまぜない,かつQ6aで全然しない—は除く〕 もし今より内地米が多く使えるようになれば,お宅で今たべているもので,一番先にやめたいとか,少くしたいものは何ですか。 | ||||||||||||||||||
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Q8 | もし内地米を今より少くしなければならないとしたら,うどんとかパンの回数をふやすのと,外米や麦をまぜ割合を多くするのと,どちらにしますか。 | |||||||||||||||
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Q9a | 一寸話は変りますが…… お宅では1日何回御飯をたきますか。 |
Q9b | それはいつですか。 |
Q9c | 〔2回以上たくものに〕 朝と晩,弁当で,外米や麦をまぜる割合が変りますか,同じですか。(言葉通りに詳しく記入する) |
Q10a | お宅では,一番御馳走にするのは,朝,昼,晩のうちで,いつが多いですか。 |
Q10b | では反対に,一番軽くすますのはいつですか。 |
Q10c | 〔IのQ6で弁当をもっていく人があるものに〕 弁当は家でする食事と比べて,御馳走の点では,(相手の答えた順序に朝,昼,晩をならべ)どこにはいりますか。 |
III うどん
〔1週に1回以上うどん食をするもの—Q6b(I)で「週( )回」,「その他( )」—にきく〕
Q1 | うどんにする時は,昼と晩とでは,どちらが多いですか。 | |||||||||
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Q2a | うどんにする時は,ふだんどんな風にして食べることが多いですか。 | |||||||||||||||
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Q2b | 〔Q2aで何も入れない(うどんかけ)のものに〕 別におかずを何かつくりますか。 |
Q2c | 大抵はうちでこしらえますか,店からとることが多いですか。 | |||||||||
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Q2d | 〔うちでこしらえるものに〕 うどんは,ゆでたのと,生うどん,干うどんの中のどれを使うことが多いですか。 | ||||||||||||
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Q3 | 奥さんは,うどんは好きですか,嫌いですか,大して好きでも嫌いでもないというところですか。 | ||||||||||||
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Q4 | 〔対象者の子供のないものは除く—1頁1,2参照〕 子供(息子,娘)さんとあなたと比べると,どちらが好きですか。 | ||||||||||||
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Q5 | うどんと御飯では,どちらが手間がかかりますか。 | ||||||||||||
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Q6 | お宅では,今よりうどんの回数をへらしたいと思いますか,ふやしたいと思いますか,今まで通り続けようと思いますか。 | ||||||||||||
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Q7 | うどんだけが今のままで,他のものの値段が上ったとしたら,今よりうどんを多くしてもよいと思いますか。そうは思いませんか。 | |||||||||
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III’ うどん
〔うどん食を全然しないもの及び1週1回未満のもの—Q6b(I)で「全然しない」,「週1回未満」—にきく〕
Q1 | 奥さんは,うどんは好きですか,嫌いですか,たいして好きでも嫌いでもないというところですか。 | ||||||||||||
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Q2 | 〔対象者の子供のないものは除く—IのQ2参照〕 子供(息子,娘)さんとあなたと比べると,どちらがうどんが好きですか。 | ||||||||||||
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Q3 | お宅では,どうしてうどんを食べないのですか。(言葉通りに詳しく記入する) |
Q4 | うどんだけが今のままで,他のものの値段が上ったとしたら,(もう)少しはうどんを食べてもよいと思いますか。 | |||||||||
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IV パン
〔1週に1回以上パン食をするもの—Q6c(I)で「週( )回」,「その他( )」のもの—に〕
今度はパンについてお伺いしますが……
Q1a | 主食としてたべる時は,コッペと食パンとどちらが多いですか。 | ||||||||||||
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Q1b | コッペは甘いのですか。 | ||||||
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Q2a | 1食分は大人1人大体どれ位ですか。 |
Q2b | 〔1/3斤(コッペ1個)以下と言ったものに〕 それで足りない時はありませんか。 |
Q3 | パンにする時は朝,昼,晩のうち,いつが一番多いですか。 | ||||||||||||
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Q4a | パンには,お砂糖とかジャム等をつけないで,そのままで食べることが多いですか。つけることが多いですか。何をつけますか。 | ||||||||||||||||||||
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Q4b | ジャムを使うことはありませんか。 | ||||||
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Q4c | 〔Q4aで「バターのみ」「バターとジャムやその他のもの」「ジャムと砂糖など」にしたものに〕 それ(バターやジャム)は,パン屋さんでつけてもらうのですか。それとも,家に買ってあるのですか。 | |||||||||
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Q5a | 飲みものは何を飲みますか。 | ||||||||||||
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Q5b | おつゆ(味噌・すまし)や番茶・砂糖湯はどうですか。 | ||||||||
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Q5c | しない時もありますか,いつでもするのですか。 | ||||||
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Q6a | パン食にする時の副食(おかず)は,どんなものにすることが多いですか。 |
Q6b | 〔Q6aで全然こしらえないものに〕 残りものくらいは食べることもありますか。 |
Q6c | 〔Q6bできいた以外のものに〕 残りものですませることが多いですか,そんなことは滅多にありませんか。 |
Q7 | つけるものも合せて,パン食の時の副食(おかず)は,御飯の時と比べて,よくすることが多いですか,悪くすることが多いですか。 | ||||||||||||
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Q8 | 奥さんは,パンは好きですか,嫌いですか,たいして好きでも嫌いでもないというところですか。 | |||||||||
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Q9 | 〔対象者の子供のないものは除く—IのQ2参照〕 子供(息子,娘)さんとあなたと比べると,どちらがパンを好きですか。 | ||||||||||||
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Q10 | あなたは,子供の時にパンを食べたことがありますか。—それは御飯代りですか,おやつですか。 | ||||||||||||
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Q11 | お宅では,今よりパン食の回数をへらしたいと思いますか,ふやしたいと思いますか,今まで通り続けようと思いますか。 | ||||||||||||
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Q12 | パンだけが今のままで,他のものの値段が上ったとしたら,今よりパンを多くしてもよいと思いますか。そうは思いませんか。 | |||||||||
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IV’パン
〔パン食を全然しないもの及び1週1回未満のもの—II6c(I)で「全然しない」,「週1回未満」—にきく〕
Q1a | 以前にはパン食をしておられたことがありますか。——一番多い時は週に何回ぐらいでしたか。 | ||||||
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Q1b | 〔Q1aで,「ある(週 回)」のものに〕 あなたは,子供の時にパンを食べたことがありますか。——それは御飯代りですか,おやつですか。 | ||||||||||||
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Q2 | 現在,パンを御飯の代りとしてでなく,おやつとか間食に使うことがありますか。 | |||||||||
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Q3 | 奥さんは,パンは好きですか,嫌いですか,たいして好きでも嫌いでもないというところですか。 | |||||||||
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Q4 | 〔対象者の子供のないものは除く—IのQ2参照〕 子供(息子,娘)さんとあなたと比べると,どちらがパンを好きですか。 | ||||||||||||
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Q5 | パン食をやらないのは,どういうわけでしょうか。(言葉通りに詳しく記入する) |
Q6 | パンだけが今のままで,他のものの値段が上ったとしたら,少しは(もう少し)パンを食べてもよいと思いますか。そうは思いませんか。 | |||||||||
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V うどんとパン
〔全然パン食の経験がないもの—IV’Q1aで「したことがない」—は除く〕
Q1 | 奥さんは,うどんとパンとどちらが好きですか。 | ||||||||||||
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Q2 | 〔対象者の子供のいないものは除く—IのQ2参照〕 子供(息子,娘)さんは,うどんとパンとどちらが好きですか。 | ||||||||||||
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Q3 | 〔パン食を現在やっていないもの—IIのQ6c(i)で「全然しない」—には〕以前やっていた経験から 〔パン食を現在やっているもの—IIのQ6c(i)で「週1回未満」〜「その他( )」—には〕お宅でふだんおやりになっているところでは}うどんとパンとどちらが高くつきますか。 | ||||||||||||
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Q4 | うどんとパンとでは,どちらが手間がかかりますか。(かかると思いますか。) | ||||||||||||
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Q5 | 今よりも,うどんかパンのどちらかをふやさなければならないとすれば,どちらにしますか。 | ||||||||||||
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VI 御飯とパン
〔全然パン食の経験のないも