世論調査報告書
内閣府政府広報室
調査の概要
| ・調査目的 | |||||||||
| 本調査は飲用牛乳及び乳製品の現行配給方法をその枠内で改善するための具体的手段を見出し，併せて現行配給方法，価格及び乳製品の規格に将来改善を加える場合の参考資料を得ることを目的とした。 | |||||||||
| ・調査項目 | |||||||||
| (1) 東京都の各区別割当方法 | |||||||||
| (2) 各区の個人別割当法 | |||||||||
| (3) 牛乳証明医制度 | |||||||||
| (4) 業者のサービス状態 | |||||||||
| (5) 乳製品の使用状況 | |||||||||
| (6) 闇買量 | |||||||||
| (7) その価格等 | |||||||||
| ・調査対象 | |||||||||
| (1) 母集団 | 東京都２３区内で満１才以下の２３年５月分牛乳及乳製品受配乳児（詳しくは２２年７月生れより２３年４月生れ迄）の母親若くは保育者の全体 | ||||||||
| (2) 標本数 | 603 | ||||||||
| (3) 抽出方法 | 層化任意見本法 | ||||||||
| ・調査時期 | |||||||||
| 昭和２３年６月４日〜昭和２３年６月１１日 | |||||||||
調査票
Ａ．《適所に配給されているか否かに関する諸問題》
| QAa | 何時からミルク《牛乳或は乳製品》の配給を受けていますか。 《区役所へ届出た時期を聞く。現物を入手した時期ではない。》 | |||||||||||||||||||||
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| QAb | 配給の証明書を貰うのはお宅では開業医ですか，病院ですか。 （何科のお医者さんですか）《５月に使用した証明書を発行した牛乳証明医の業態と専問科》 | ||||||||||||||||||||||||
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| QAc | 証明書を貰う時赤ちゃんを連れて行きますか。 《１．Ｃ及びＤは証明書発行に対する医師の態度を聞く。２．つれて行かねば証明書を出さないか。３．中途で医師を変更した場合は現在の医師。》 | |||||||||||||||||||||
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| QAd | 診察の時体重をはかりますか。 | ||||||||||||||||||||||||
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| QAe | 区役所では医者の証明した量を貰へますか。五月はどうでしたか。 | ||||||||||||||||||
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| QAf | 配給所ではそのままの量を貰へますか。五月はどうでしたか。 | ||||||||||||||||||
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| QAg(ア) | 配給量で間に合ひますか。五月はどうでしたか。 （足りない処はどうしていますか。） 《間に合はぬ場合はｆまでに先方から話し出す場合が多い》 | |||||||||||||||||||||
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| QAg(イ) | ミルク，母乳以外に食べさせるもの《要すれば番号を列記》（Ｍ．Ａ．） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| QAg(ウ) | （配給以外に買ふことがありますか。）（一ヶ月どの位お買ひになりますか。）（一番最近では何時お買ひになりましたか。どの位お買ひになりましたか。）《要すれば番号列記》《一ヶ月の所要量記入はＣのａの欄》（Ｍ．Ａ．） | |||||||||||||||||||||
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| QAg(エ) | どういふ所でお求めになりますか《要すれば列記》 | |||||||||||||||||||||
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| QAh | お母さんのお乳は全然出ませんか。（どの程度出ますか。） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| QAi | お乳に障るやうな病気をなさったことがありますか。 （何か出ない事情がありますか。） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| QAj | 母乳の量の検査をもう少し厳重にやる必要はありませんか。 （出る人と出ない人とで配給量を加減する，或は母乳が同じ程度に出るのに配給量に差がある等といふことを直す必要はありませんか。）《母乳の量と配給量との照応させ方に満足しているかどうか，医者の量の査定法，区役所と医者との連絡方法等，要するに配給量が確定する迄に関?する諸問題。》 | |||||||||||||||||||||
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Ｂ．《配給品の品質，利用状況等》
| QBa(ア) | 次に配給品について一つ一つ細かいことを伺ひますが，五月は何の配給を受けましたか。《要すれば列記》 | ||||||||||||||||||
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| QBa(イ) | それ以外のものをお貰ひになったことがありますか。《前の子供の場合竝に六月の配給を除く》（結果註。前問に同じ） | |||||||||||||||||||||||||||
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牛乳《ア，カはａ（イ）「牛乳」の場合を含む，他は（ア）「牛乳」の場合のみ》
| QBb(ア) | 牛乳はお宅の赤ちゃんに適しますか。（他の乳製品にくらべてどうでせう） | ||||||||||||||||||
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| QBb(イ) | 腐敗している事はありませんか。五月はどうでしたか。 《配達時の状態をきく。明かに保存中と認められるものは除くが，一応確めてみて配達時と言ふものはそのまま取って来る。》 | |||||||||||||||
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| QBb(ウ) | 薄くて困るといふ話をききますが，いかがですか。（五月） | ||||||||||||
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| QBb(エ) | 毎日配達してくれますか（五月）《月の中で変化のあった場合は期間の永い方の状態》 | |||||||||||||||||||||||||||
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| QBb(オ) | 何時頃配達してくれますか。（五月） | |||||||||||||||||||||
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| QBb(カ) | 牛乳は他の乳製品と較べると価格が比較的高いのですがその点は別に困りませんか。 | |||||||||||||||
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Ｃ．粉乳《登録制の問題を含む（イ）以外は五月に貰っているもののみ》
| QBc(ア) | 粉乳にいろいろ種類のある事を知っていますか（今月はどういふものが配給されましたか。） | ||||||||||||
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| QBc(イ) | 粉乳は赤ちゃんに適しますか。（他の乳製品とくらべて如何ですか。） | ||||||||||||||||||
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| QBc(ウ) | 粉乳の登録をなさっているのは牛乳屋ですか。薬局ですか。（五月） | |||||||||||||||||||||
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| QBc(エ) | 四月も同じ店ですか。（何故変へましたか） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| QBc(オ) | 登録制度になる時前からの店に引き続いて登録なさいましたか。（何故お変へになりましたか） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| QBc(カ) | 今の制度では月々店を変へてよい事を知っていますか。 | ||||||||||||
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| QBc(キ) | 今の店が悪いから変へようと思った場合，変へられない様な事情がありますか。《要すれば列記》（結果註，列記のため％の計は１００．０％をこす。） | |||||||||||||||||||||||||||
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| QBc(ク) | 予約してから現物を貰ふのにどの位かヽりますか。五月はどうでしたか。 | |||||||||||||||||||||||||||
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| QBc(ケ) | 四月は如何でしたか。 | |||||||||||||||||||||||||||
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| QBc(コ) | 登録制度になってから店の態度はよくなりましたか。《要すれば列記》 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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育児食《ａ（イ）「育児食」の場合を含む》
| QBd(ア) | 育児食は赤ちゃんに適しますか。（他の乳製品と比べてどうですか。） | |||||||||||||||||||||
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| QBd(イ) | どうやって食べさせますか。《主として，甲乙つけがたい場合は列記》（結果註。列記のため％の計は１００を越す） | |||||||||||||||||||||
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| QBd(ウ) | よくわかしますか。 | |||||||||||||||
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| QBd(エ) | 変質していることはありませんか。（五月） | |||||||||||||||
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煉乳《（ア）はａ（イ）「練乳」の場合を含む》
| QBe(ア) | 煉乳は赤ちゃんに適しますか。 | ||||||||||||||||||
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| QBe(イ) | 五月は変質していませんでしたか。《配給時》 | |||||||||||||||
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| QBe(ウ) | 使用上不便な点はありませんか。 | ||||||||||||||||||
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Ｃ．価格
次にミルクの値段の事ですが，赤ちゃんの食費にどの位かかりますか。
《乳製品，其他—果物，菓子等—に分けてきく。分量は既にＡのｇ，Ｂのａ等で回答を得ているが，此所で一応たしかめる。価格は後に付した価格表でたしめる。穀物，お茶等は原則として含めない。母乳のため母親が特に栄養をとる等といふのも含めない》
| QCa(ア) | 牛乳乳製品配給量（穀粉除外） | |||||||||||||||||||||
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| QCa(イ) | 配給及び闇の乳製品購入費 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| QCa(ウ) | 配給及び闇の乳製品購入費にその他の食費を加へた金額 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| QCb | 値段の関係で配給品が貰へないとか，店には来ていても取りに行けない事がありますか。《五月分のみ》 | |||||||||
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| QCc | 折角もらったものを又売らねばならない等といふ事はありませんか。《五月》 | ||||||||||||
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| QDa | 全然違った問題ですが，乳児用主食を差し引く代りに，乳製品を充分配給する案はどうですか。お宅ではお困りになりますか。《現在直に実施するとして現在の価格で》 （どうしてですか。）《理由は余白に記入》 | |||||||||||||||||||||
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| QDb | 希望でミルクを主食とどちらか一方を選ぶとすれば，お宅ではどちらをおえらびになりますか。《現在》 | |||||||||||||||||||||
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