世論調査報告書
内閣府政府広報室
調査の概要
| ・調査目的 | |||||||||
| 本調査は食糧庁の依頼により，現在の主食の消費状況，配給制度についての国民（主婦）の態度を明らかにするために実施されたものである。 | |||||||||
| ・調査対象 | |||||||||
| (1) 母集団 | 一般消費世帯の年令満２０才以上６０才未満の実質上の主婦，ただし家族２人以上の世帯に限る。 | ||||||||
| (2) 標本数 | 3000 | ||||||||
| (3) 抽出方法 | 層化多段無作為抽出法 | ||||||||
| ・調査時期 | |||||||||
| 昭和３１年１２月上旬 | |||||||||
| ・調査方法 | |||||||||
| 面接調査 | |||||||||
| ・調査機関 | |||||||||
| 社団法人 中央調査社 | |||||||||
| ・回収結果 | |||||||||
| (1) 有効回収数(率) | 2771人（92.4％） | ||||||||
| (2) 調査不能数(率) | 229人（7.6％） | ||||||||
調査票
| お宅ではお米の配給を受けていますか。〔本調査は配給を受けている世帯のみを対象とするので受けていない場合は中止し調査要領で指定した代替者に代える〕 |
| (…) | 受けている | ||
| (…) | 受けていない |
〔Ａ 現在の生活状態〕
| Q1 | この頃お宅の暮し向きは，去年の今頃とくらべてよくなりましたか，悪くなりましたか，変りありませんか…………どちらかといえばどうでしょう。 |
| (17) | よくなった | ||
| (62) | 変りない | ||
| (18) | 悪くなった | ||
| (3) | わからない |
| Q2 | これから先のお宅の暮し向きはどうでしょうか，さしあたりよくなると思いますか，悪くなると思いますか，変りないと思いますか。 |
| (17) | よくなる | ||
| (51) | 変りない | ||
| (10) | 悪くなる | ||
| (22) | わからない |
| Q3 | お宅では衣食住の三つの中で，今困っているとか，足りないと思われるものはありませんか。 |
| (…) | ある | →SQへ | ||
| (56) | 困っているものも足りないものもない（わからない） | →Q4へ |
| SQ | 一番困っているもの（足りないもの）は何でしょうか。〔衣と食，食と住などで困っていて順序がつけられないものはその他としカッコ内に記入〕 |
| (17) | 衣 | ||
| (7) | 食 | ||
| (14) | 住 | ||
| (6) | その他（ ） |
| Q4 | 近頃は，一般に物の値段は下ったと思いますか，上ったと思いますか，変りないと思いますか。 |
| (13) | 下った | ||
| (37) | 変りない | ||
| (41) | 上った | ||
| (9) | その他（ ） |
| Q5 | これから先はどうでしょうか，物の値段は一般に下ると思いますか，上ると思いますか，変りないと思いますか。 |
| (6) | 下る | ||
| (29) | 変りない | ||
| (31) | 上る | ||
| (34) | わからない |
| Q6 | 〔回答票A〕ところでお宅の暮し向きはこの〔回答票Ａ〕中のやっと暮しているが，このままではとても生きていけないから一般とくらべてまあ恵まれた暮しをしているまでのうちどれに一番近いですか。 |
| (2) | やっと暮しているが，このままではとても生きていけない | ||
| (22) | たべるのに精一杯で，全然他のものに手が廻らない。 | ||
| (54) | たべる方の心配はまずないが，まとまったものはなかなか買えない。 | ||
| (17) | ぜいたくとまではいかないが，暮しに必要なものはまとまったものも大体買える。 | ||
| (4) | 一般とくらべてまあ恵まれた暮しをしている | ||
| (1) | わからない |
| Q7 | お宅ではこの１０月，１１月の２ヵ月の間，内地米の基本配給〔希望配給ではなく普通の配給のこと〕はいつもとりましたか。 |
| (89) | いつもとっている | →SQ1へ | ||
| (11) | とらないこともある | →SQ2へ |
| SQ1 | 配給のときにとらないで少しおくれてとることもありましたか，いつも配給のときにすぐとりましたか。 |
| (66) | いつも配給のとき | →Q8へ | ||
| (23) | おくれてとる（こともある） | →Q8へ |
| SQ2 | とらないこともあるのは，どうしてですか。（Ｏ．Ａ．） |
| (6) | ヤミ米を買うからといったもの | ||
| (5) | 個人的な理由をのべたもの（パン，めん類が好き，米を送って貰う等） |
| Q8 | １ヵ月分の基本配給は１ぺんにまとめて配給されるのですか，２回以上に分けて配給になるのですか。 |
| (31) | １ぺんにまとめて | ||
| (56) | ２回以上に分けて | ||
| (11) | きまっていない | ||
| (2) | わからない |
| Q9 | １ぺんにまとめて配給になる方がいいですか，２回以上に分けて配給になる方がいいですか。 |
| (35) | １ぺんにまとめて | ||
| (56) | ２回以上に分けて | ||
| (9) | その他（ ） | ||
| (…) | わからない |
| Q10 | 配給のお米は，七分づきでも白米でもどちらでも，欲しいのがとれるのをご存知ですか。 |
| (57) | 知っている | ||
| (43) | 知らない |
| Q11 | お宅では基本配給のお米は，白米で貰うのですか，七分づきですか。 |
| (64) | 白米 | →SQ1へ | ||
| (6) | 白米の事が多い | →SQ1へ | ||
| (8) | 半々 | →Q12へ | ||
| (10) | 七分づきの事が多い | →Q12へ | ||
| (7) | 七分づき | →Q12へ | ||
| (5) | わからない | →Q12へ |
| SQ1 | 白米でとるのはどうしてですか。（Ｏ．Ａ．） | ||
| (N=1951) |
| (17) | 米屋の方で勝手にもってくる。本当は七分づきの方がよい | ||
| (53) | その他の理由をのべたもの（白米の方がうまい等） |
| SQ2 | 配給の白米のつき方（白さ）は丁度よい程度ですか，不十分ですか。 |
| (57) | 丁度よい（まあよい） | ||
| (10) | 不十分 | ||
| (3) | わからない |
〔Ｂ 内地米受配の実態〕
| Q12 | お宅では１０月，１１月の希望配給は全部とりましたか，全部はとりませんでしたか。 |
| (60) | 全部とった | →Q14へ | ||
| (14) | 一部とった | →SQ1へ | ||
| (23) | 全然とらない | →SQ3へ | ||
| (3) | わからない | →Q14へ |
| SQ1 | とったのは月にして平均何日分ですか。 |
| （ ）日分 |
| SQ2 | 全部とらないのはどうしてですか。（Ｏ．Ａ．） | ||
| (N=1010) |
| (…) | 配給で十分だ | ||
| (…) | ヤミで補う（ヤミの方がうまい） | ||
| (…) | パン，うどんなどで補う | ||
| (…) | 経済的にとれない | ||
| (…) | その他 | ||
| (…) | わからない |
| Q13a | 希望配給の値段がもう少し安くなったらお宅ではもっと希望配給をとりたいと思いますか，安くなってもこれ以上とるつもりはありませんか。 |
| (…) | とるつもり | →Q14へ | ||
| (…) | とらない | →Q14へ | ||
| (…) | 条件による | →Q14へ | ||
| (…) | わからない | →Q14へ |
| SQ3 | 全然とらないのはどうしてですか。基本配給だけで足りるからですか。（Ｏ．Ａ．） |
| Q13b | 希望配給の値段がもう少し安くなったら，お宅でもとりたいと思いますか，安くなってもとるつもりはありませんか。 |
| (…) | とるつもり | ||
| (…) | とらない | ||
| (…) | 条件による | ||
| (…) | わからない |
| Q14 | 希望配給の値段は（この 県では１升約 円）ですが高すぎると思いますか，まあ適当だと思いますか，これでは安いと思いますか。 |
| (56) | 高すぎる | →SQへ | ||
| (33) | まあ適当 | →Q15へ | ||
| (1) | 安い | →Q15へ | ||
| (10) | わからない | →Q15へ |
| SQ | 大体１升いくら位にして欲しいと思いますか。 | ||
| (N=1556) |
| １升（ ）円 | |||
| (6) | わからない |
〔Ｃ 準内地米（指定外米）消費の実態〕
| Q15 | 外米には準内地米（指定外米）と普通外米とがありますが，ご存知ですか。 |
| (69) | 知っている | →Q16へ | ||
| (31) | 知らない | →Q26へ |
〔以下のＱ１６〜Ｑ２５迄はＱ１５で知っている人のみに聞く〕
| Q16 | 今迄に準内地米をとったことがありますか。 | ||
| (N=1920) |
| (51) | とったことがある | →SQ1へ | ||
| (18) | とったことがない | →SQ4へ |
| SQ1 | お宅では１０月，１１月の２ヵ月間に準内地米の配給を全部とりましたか，全部はとりませんでしたか。 |
| (13) | 全部とった | →SQ2へ | ||
| (13) | 一部とった | →Q17aへ | ||
| (25) | 全然とらない | →SQ3へ |
| SQ2 | 準内地米をとらない人からゆずって貰ったとか，配給の外に準内地米を買ったことがありますか。 | ||
| (N=359) |
| (2) | ある | ||
| (11) | ない |
| Q17a | これからも今迄通り，準内地米の配給をとる積りですか。 | ||
| (N=711) |
| (14) | とる積り（今以上とりたい） | →Q18へ | ||
| (6) | 減らしたい | →Q18へ | ||
| (3) | 今後はとりたくない | →Q18へ | ||
| (3) | わからない | →Q18へ |
| SQ3 | 全然とらないのはどうしてですか。（Ｏ．Ａ．） |
| (…) | まずい | ||
| (…) | 値段が高い | ||
| (…) | 間に合っている | ||
| (…) | ヤミ米を買う | ||
| (…) | その他 |
| Q17b | もう少し値段を下げたらとりますか | ||
| (N=710) |
| (7) | とる | →Q21へ | ||
| (15) | とらない | →Q21へ | ||
| (4) | わからない | →Q21へ |
| SQ4 | 配給はあったがとらなかったのですか，配給はなかったのですか。 |
| (15) | 配給はあったがとらなかった | →SQ5へ | ||
| (3) | 配給がなかった（配給があったかどうか知らない） | →SQ6へ |
| SQ5 | どうしてとらなかったのですか。（Ｏ．Ａ．） | ||
| (N=1128) |
| (…) | まずい | →Q26へ | ||
| (…) | 値段が高い | →Q26へ | ||
| (…) | 間に合っている | →Q26へ | ||
| (…) | ヤミ米を買う | →Q26へ | ||
| (…) | その他 | →Q26へ |
| SQ6 | 配給があればとりますか。 | ||
| (N=82) |
| (0) | とる | →Q26へ | ||
| (2) | とらない | →Q26へ | ||
| (1) | どちらともいえない | →Q26へ | ||
| (0) | わからない | →Q26へ |
| Q18 | この頃お宅で食べている準内地米の質はどうですか，大体よいと思いますか，少しまずいという程度ですか，大変まずいと思いますか。 | ||
| (N=711) |
| (8) | 大体よい | ||
| (4) | 準内地米の種類による | ||
| (10) | 少しまずい | ||
| (2) | 大変まずい | ||
| (2) | わからない |
| Q19 | 準内地米のつき具合はどうですか，丁度よい程度ですか，不十分ですか。 | ||
| (N=711) |
| (17) | 丁度よい（まあよい） | ||
| (6) | 不十分 | ||
| (3) | わからない |
| Q20 | 準内地米の質は前よりよくなっていますか，悪くなっていますか，変りありませんか。 | ||
| (N=711) |
| (10) | よくなっている | ||
| (2) | 悪くなっている | ||
| (10) | 変りない | ||
| (4) | わからない |
〔Ｑ１７ｂ，Ｑ２０を聞いたもの全部に〕
| Q21 | １０月から準内地米の値段が少し下ったのをご存知ですか。 | ||
| (N=1421) |
| (15) | 知っている | ||
| (36) | 知らない |
| Q22 | 準内地米の値段は１升１０５円位ですが，大体適当だと思いますか，米の質の割合には高すぎると思いますか。 | ||
| (N=1421) |
| (15) | 大体適当 | →Q23へ | ||
| (29) | 高すぎる | →SQへ | ||
| (0) | 安い | →Q23へ | ||
| (7) | わからない | →Q23へ |
| SQ | 大体１升いくら位にして欲しいと思いますか。 | ||
| (N=799) |
| １升（ ）円 | |||
| (5) | わからない |
| Q23 | 〔回答票B〕準内地米には色々の種類がありますがこの〔回答票Ｂ〕の中でお宅で配給になったことのあるのはどれですか……その外米の良い点は何ですか，悪い点は何ですか。〔良い点，悪い点は○印をした上で具体的に欄外に記入〕 〔外米の種類別にきく〕 | ||
| (N=1421) |
| (26) | 名前をあげたもの | →SQへ | ||
| (25) | 知らない | →Q24へ |
| SQ | 配給になったことのあるものに○印 |
| (19) | 加州米 | ||
| (1) | スペイン米 | ||
| (0) | ウルグアイ米 | ||
| (2) | 中共米 | ||
| (0) | オーストラリア米 | ||
| (6) | 台湾米 | ||
| (2) | エジプト米 | ||
| (2) | イタリー米 |
| SQa | 加州米 |
| (22) | 良い点 ある（ ） | ||
| (78) | 良い点 ない・わからない | ||
| (41) | 悪い点 ある（ ） | ||
| (59) | 悪い点 ない・わからない |
| SQb | スペイン米 |
| (7) | 良い点 ある（ ） | ||
| (93) | 良い点 ない・わからない | ||
| (15) | 悪い点 ある（ ） | ||
| (85) | 悪い点 ない・わからない |
| SQc | ウルグアイ米 |
| (10) | 良い点 ある（ ） | ||
| (90) | 良い点 ない・わからない | ||
| (30) | 悪い点 ある（ ） | ||
| (70) | 悪い点 ない・わからない |
| SQd | 中共米 |
| (31) | 良い点 ある（ ） | ||
| (69) | 良い点 ない・わからない | ||
| (27) | 悪い点 ある（ ） | ||
| (73) | 悪い点 ない・わからない |
| SQe | オーストラリア米 |
| (19) | 良い点 ある（ ） | ||
| (81) | 良い点 ない・わからない | ||
| (38) | 悪い点 ある（ ） | ||
| (62) | 悪い点 ない・わからない |
| SQf | 台湾米 |
| (28) | 良い点 ある（ ） | ||
| (72) | 良い点 ない・わからない | ||
| (31) | 悪い点 ある（ ） | ||
| (69) | 悪い点 ない・わからない |
| SQg | エジプト米 |
| (7) | 良い点 ある（ ） | ||
| (93) | 良い点 ない・わからない | ||
| (32) | 悪い点 ある（ ） | ||
| (68) | 悪い点 ない・わからない |
| SQh | イタリー米 |
| (12) | 良い点 ある（ ） | ||
| (88) | 良い点 ない・わからない | ||
| (19) | 悪い点 ある（ ） | ||
| (81) | 悪い点 ない・わからない |
| Q24 | 準内地米について何か（他に）良い点でお気づきのことはありませんか。 |
| (…) | ある | →SQへ | ||
| (…) | ない | →Q25へ |
| SQ | どんなことですか。（Ｏ．Ａ．） |
| (16) | 味がよい | ||
| (8) | 臭くない | ||
| (3) | 砂等のまじりものがない | ||
| (−) | 砕石がない | ||
| (5) | ねがりがある | ||
| (25) | たきぶえがする | ||
| (−) | 消化がよい | ||
| (5) | 値の割に品質がよい | ||
| (42) | 内地米に近い |
(M.T.=104)
| Q25 | 悪い点で（他に）お気づきのことはありませんか。 |
| (…) | ある | →SQへ | ||
| (…) | ない | →Q26へ |
| SQ | どんなことですか。（Ｏ．Ａ．） |
| (31) | 味が悪い | ||
| (23) | 臭い | ||
| (6) | 砂等がまじる | ||
| (1) | 砕石が多い | ||
| (38) | ねばりなし | ||
| (1) | たきぶえしない | ||
| (2) | 消化悪し | ||
| (2) | 値段の割に品質不良 | ||
| (4) | 内地米に劣る |
(M.T.=108)
〔Ｄ 普通外米消費の実態〕
| Q26 | 今迄に普通の外米をとったことがありますか。 |
| (49) | とったことがある | →Q27へ | ||
| (51) | とったことがない | →Q38へ |
| Q27 | お宅では１０月１１月の２ヵ月間に普通の外米を買いましたか，全然買いませんか。 | ||
| (N=1364) |
| (11) | 買った | →SQ1へ | ||
| (38) | 全然買わない | →SQ2へ |
| SQ1 | 月に平均してどの位買いましたか。 | ||
| (N=310) |
| （ ）升又は（ ）ｋｇ |
| Q28a | これからも今迄通りとる積りですか。 | ||
| (N=310) |
| (6) | とるつもり（今以上にとりたい） | ||
| (3) | 減らしたい | ||
| (1) | 今後とりたくない | ||
| (1) | わからない |
| Q29 | この頃お宅で食べている普通の外米の質はどうですか，大体よいと思いますか。少しまずいという程度ですか，大変まずいと思いますか。 | ||
| (N=310) |
| (4) | 大体よい | ||
| (1) | 種類による | ||
| (4) | 少しまずい | ||
| (2) | 大変まずい | ||
| (0) | わからない |
| Q30 | 普通の外米のつき具合（白さ）はどうですか，丁度よい程度ですか，不十分ですか。 | ||
| (N=310) |
| (8) | 丁度よい（まあよい） | ||
| (2) | 不十分 | ||
| (1) | わからない |
| Q31 | 普通の外米の質は前より良くなっていますか，悪くなっていますか，変りありませんか。 | ||
| (N=310) |
| (5) | 良くなっている | ||
| (4) | 変りない | ||
| (1) | 悪くなっている | ||
| (1) | わからない |
| Q32 | 普通の外米は内地米や準内地米に混ぜて食べる以外に，何か特別の食べ方（使い方）をする事がありますか。 | ||
| (N=310) |
| (1) | ある | →SQへ | ||
| (10) | ない | →Q33へ |
| SQ | どんな食べ方，使い方をしていますか。（Ｏ．Ａ．） | ||
| (N=310) |
| →Q33へ |
| SQ2 | 全然買わないのはどうしてですか。（Ｏ．Ａ．） | ||
| (N=1054) |
| (12) | まずい | ||
| (8) | 十分間に合っている | ||
| (20) | その他 |
| Q28b | もう少し値段を下げたら買いますか。 | ||
| (N=1054) |
| (4) | 買う | ||
| (28) | 買わない | ||
| (6) | わからない |
| Q33 | 普通の外米の臭（くさ）味をとるために，米屋で油をまぜて臭味をなくした外米を売っているのを，見たり聞いたりしたことはありませんか。 | ||
| (N=1364) |
| (…) | ある | →SQへ | ||
| (35) | ない | →Q34へ |
| SQ | そのような外米をお宅で買ったことがありますか。 |
| (8) | ある | ||
| (6) | ない |
| Q34 | 普通の外米の値段は１ｋｇにつき，上は６３円（１升８８円位）下は５８円（８１円位）ですが，大体適当だと思いますか，外米の質の割合には高すぎると思いますか。 |
| (17) | 大体適当 | →Q35へ | ||
| (15) | 高すぎる | →SQへ | ||
| (17) | わからない | →Q35へ |
| SQ | 大体いくら位にして欲しいと思いますか。（１ｋｇ又は１升に○をつける） |
| １ｋｇ（ ）円又は１升（ ）円 |
〔以下Ｑ３５〜Ｑ３７迄はＱ２６で外米をとったことがあるという人のみにきく〕
| Q35 | 〔回答票C〕普通の外米には色々の種類がありますが，この〔回答票Ｃ〕中でお宅で買ったのは（買ったことのあるのは）どれですか，その外米の良い点は何ですか，悪い点は何ですか。 〔外米の種類別に聞く〕 | ||
| (N=1364) |
| (13) | 名前をあげたもの | →SQへ | ||
| (36) | 知らない | →Q36へ |
| SQ | 買ったことのあるものに○印 |
| (3) | アメリカ南部米（テキサス米） | ||
| (8) | ビルマ米 | ||
| (7) | タイ米 |
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