世論調査

乳製品配給状態に関する世論調査

内閣府政府広報室
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調査の概要
・調査目的
本調査は飲用牛乳及び乳製品の現行配給方法をその枠内で改善するための具体的手段を見出し,併せて現行配給方法,価格及び乳製品の規格に将来改善を加える場合の参考資料を得ることを目的とした。
 
・調査項目
 
(1) 東京都の各区別割当方法
(2) 各区の個人別割当法
(3) 牛乳証明医制度
(4) 業者のサービス状態
(5) 乳製品の使用状況
(6) 闇買量
(7) その価格等
 
・調査対象
 
(1) 母集団東京都23区内で満1才以下の23年5月分牛乳及乳製品受配乳児(詳しくは22年7月生れより23年4月生れ迄)の母親若くは保育者の全体
(2) 標本数603
(3) 抽出方法層化任意見本法
 
・調査時期
 
昭和23年6月4日〜昭和23年6月11日
 


調査票

A.《適所に配給されているか否かに関する諸問題》
QAa何時からミルク《牛乳或は乳製品》の配給を受けていますか。
《区役所へ届出た時期を聞く。現物を入手した時期ではない。》
(0.2)忘れた
(56.2)生後2週間未満《産婆の証明》
(15.7)1ヶ月未満
(10.3)2ヶ月未満
(6.3)3ヶ月未満
(10.7)3ヶ月以後
(0.7)その他(   )



QAb配給の証明書を貰うのはお宅では開業医ですか,病院ですか。
(何科のお医者さんですか)《5月に使用した証明書を発行した牛乳証明医の業態と専問科》
(0.0)分らない
(5.3)公立病院
(13.2)保健所
(7.2)私立病院
(67.5)小児科を含む
(4.5)小児科を含まず
(0.8)小児科を含むか否か不明
(1.5)その他(   )



QAc証明書を貰う時赤ちゃんを連れて行きますか。
《1.C及びDは証明書発行に対する医師の態度を聞く。2.つれて行かねば証明書を出さないか。3.中途で医師を変更した場合は現在の医師。》
(2.5)該当せず(その医師に1度しか行かない)
(0.0)不明
(65.2)必ずつれて行く。《つれて行かねば貰へない》
(14.0)大体つれて行く。《原則としてつれて行かねば貰へないが,特別の事情の場合は貰へる》
(11.2)つれて行かない事が多い《つれて行かなくても貰へる》
(5.7)全然つれて行かない
(1.5)つれて行かないが,他の時に乳児を診察している



QAd診察の時体重をはかりますか。
(19.3)該当しない(cの0「該当せず(その医師に1度しか行かない)」,4「つれて行かない事が多い《連れて行かなくても貰える》」,5「全然つれて行かない」,6「つれて行かないが,他の時に乳児を診察している」)
(0.0)不明
(34.3)必ずはかる
(8.5)大体毎回はかる
(8.8)はからないことが多い
(16.7)はからないが診察する
(10.8)体重もはからず診察もしない
(1.5)はからないが一見して自明な程栄養が悪い



QAe区役所では医者の証明した量を貰へますか。五月はどうでしたか。
(3.0)不明
(63.3)もらへる
(7.2)量はもらへるが品種をかへられる(   )《何を何々》
(15.7)減らされる《品種をかへられ,而し量をへらされた場合を含む》(   )《変減された品種と量》
(2.7)増される(   )
(8.2)医者は記号で証明する



QAf配給所ではそのままの量を貰へますか。五月はどうでしたか。
(0.2)不明
(97.3)もらへる
(1.3)量はもらへるが品種をかへられる(   )
(0.2)減らされる
(0.7)増される
(0.3)その他



QAg(ア)配給量で間に合ひますか。五月はどうでしたか。
(足りない処はどうしていますか。)
《間に合はぬ場合はfまでに先方から話し出す場合が多い》
(0.0)不明《拒否》
(16.0)間に合ふ
(21.2)どうやら間に合ふ
(8.8)間に合はす
(20.5)少し足りぬ
(33.3)とても足りぬ
(0.2)その他(   )



QAg(イ)ミルク,母乳以外に食べさせるもの《要すれば番号を列記》(M.A.)
(25.3)食べさせない
(0.0)不明
(31.8)重湯
(15.7)米粉(スリコ)
(29.3)
(10.7)メリケン粉,その他の穀粉
(31.8)果物
(3.5)貰ひ乳
(6.3)その他
(1.7)山羊の乳
(1.5)
(2.0)スープ
(4.8)菓子・パン



QAg(ウ)(配給以外に買ふことがありますか。)(一ヶ月どの位お買ひになりますか。)(一番最近では何時お買ひになりましたか。どの位お買ひになりましたか。)《要すれば番号列記》《一ヶ月の所要量記入はCのaの欄》(M.A.)
(70.0)購入しない
(0.0)回答拒否(買っているか,いないか不明)
(0.2)何を買っているか不明
(6.0)牛乳
(24.7)粉乳
(0.3)育児食
(2.5)その他



QAg(エ)どういふ所でお求めになりますか《要すれば列記》
(70.0)該当せず(闇買をしない)
(3.0)はっきりしない
(2.2)牧場,農家,生産者《配給ルートに乗る以前,一旦集荷されたものは3或は6》
(4.8)業者(   )《配給機関の横流し,右勤務者の私的横流しを含む。》
(11.8)知人の配給を横流しして貰ふ《配給ルートを離れた直後》
(7.3)自由市場,交換所
(2.8)その他(   )《配給監督機関関係者等》



QAhお母さんのお乳は全然出ませんか。(どの程度出ますか。)
(0.7)該当せず(実母がない)
(0.2)不明
(14.0)全然出ない
(19.2)少しは出る
(20.8)1/3位出る
(22.7)1/2位出る
(16.0)2/3位出る
(5.0)殆んど間に合ふ
(0.5)必要量だけ出る
(0.7)出ることは出るが飲まされぬ(   )(理由)
(0.3)その他(   )



QAiお乳に障るやうな病気をなさったことがありますか。
(何か出ない事情がありますか。)
(6.0)該当せず(hの0「該当せず(実母がない)」,7「殆んど間に合ふ」,8「必要量だけ出る」)
(15.0)出ない理由不明
(2.0)病名不明
(9.0)乳腺炎,乳癌
(12.3)脚気,結核
(9.2)その他の病気
(25.2)体質
(11.0)病気・体質ではないが出ない
(4.8)高年
(4.8)生活難
(3.8)心配事,過労



QAj母乳の量の検査をもう少し厳重にやる必要はありませんか。
(出る人と出ない人とで配給量を加減する,或は母乳が同じ程度に出るのに配給量に差がある等といふことを直す必要はありませんか。)《母乳の量と配給量との照応させ方に満足しているかどうか,医者の量の査定法,区役所と医者との連絡方法等,要するに配給量が確定する迄に関?する諸問題。》
(4.3)不明
(46.3)是非やって欲しい(   )《指定医制度,個々の診察法,区役所との連絡(医者の証明がどうあらうと区役所ではくれないから何もならぬ)等の改善,一斉検査の実施等々》
(41.8)やってもよい,大して必要はない,どちらでもよい
(2.5)暇がかヽって面倒だから反対
(2.7)やっても効果がないから反対
(0.3)その他の理由(   )で反対
(2.0)その他(   )《そんなことが出来る筈がない等》



B.《配給品の品質,利用状況等》
QBa(ア)次に配給品について一つ一つ細かいことを伺ひますが,五月は何の配給を受けましたか。《要すれば列記》
(0.0)不明
(32.0)牛乳
(88.0)粉乳
(35.2)育児食
(5.5)練乳
(8.3)穀粉



QBa(イ)それ以外のものをお貰ひになったことがありますか。《前の子供の場合竝に六月の配給を除く》(結果註。前問に同じ)
(7.7)該当せず(五月から受配)
(0.2)不明
(13.8)牛乳
(10.7)粉乳
(1.7)育児食
(11.2)練乳
(8.3)穀粉
(0.7)滋養糖
(57.5)なし



牛乳《ア,カはa(イ)「牛乳」の場合を含む,他は(ア)「牛乳」の場合のみ》
QBb(ア)牛乳はお宅の赤ちゃんに適しますか。(他の乳製品にくらべてどうでせう)
(54.2)該当せず《配給を受けていない,受けているがのまさせない》
(0.7)不明
(13.7)一番適する
(22.2)大体適する
(6.7)余り適しない《がともかく使用している》
(2.7)全然適しない《なるべく使用しない》



QBb(イ)腐敗している事はありませんか。五月はどうでしたか。
《配達時の状態をきく。明かに保存中と認められるものは除くが,一応確めてみて配達時と言ふものはそのまま取って来る。》
(68.0)該当しない
(0.3)不明(配達時か保存中か不明のものを含む)
(22.5)ない
(1.0)飲ませはしたがある
(8.2)飲ませなかったがある



QBb(ウ)薄くて困るといふ話をききますが,いかがですか。(五月)
(68.0)該当しない
(3.0)わからない
(12.2)うすくて困る
(16.8)別にさう思はない



QBb(エ)毎日配達してくれますか(五月)《月の中で変化のあった場合は期間の永い方の状態》
(68.0)該当しない
(0.0)不明
(14.5)毎日
(8.7)大体毎日
(2.7)二日に一度
(0.3)三日に一度
(0.7)その他(   )《きまっていない等》
(2.2)配達してくれるがとりに行っている
(3.0)配達しない



QBb(オ)何時頃配達してくれますか。(五月)
(73.2)該当しない《(エ)の7「配達してくれるがとりに行っている」,8「配達しない」》
(0.0)不明
(4.8)大体午前中
(2.8)正午頃
(11.7)午後《晩飯前迄》
(1.8)
(5.7)きまっていない



QBb(カ)牛乳は他の乳製品と較べると価格が比較的高いのですがその点は別に困りませんか。
(54.2)該当しない
(3.0)不明
(1.8)非常に困る
(14.8)困る
(26.2)別に困らない



C.粉乳《登録制の問題を含む(イ)以外は五月に貰っているもののみ》
QBc(ア)粉乳にいろいろ種類のある事を知っていますか(今月はどういふものが配給されましたか。)
(12.0)該当しない
(40.0)わからない,知らない
(16.3)現在使用しているもののミルクの含有量を知っている
(31.7)現在使用しているもののミルクの含有量の違ふものがあることを漠然と知っている



QBc(イ)粉乳は赤ちゃんに適しますか。(他の乳製品とくらべて如何ですか。)
(1.3)使用した事なし
(1.2)不明
(40.0)一番適する
(47.5)大体適する
(9.7)余り適しない
(0.3)全然適しない



QBc(ウ)粉乳の登録をなさっているのは牛乳屋ですか。薬局ですか。(五月)
(12.3)該当しない
(33.7)東京乳業直売店
(11.8)東乳の卸売下にあって登録前から小売しているもの
(1.7)東乳の卸売下にあって登録制により小売店となったもの
(24.5)東乳以外の卸売商下にあり前から小売しているもの
(10.3)東乳以外の卸売商下にあり登録制により小売店となったもの
(5.7)不明



QBc(エ)四月も同じ店ですか。(何故変へましたか)
(17.5)該当しない《粉乳をもらっていない,五月に配給を受け始めた》
(1.5)不明
(70.2)変へない
(4.3)変へた 近い《交通便,勤めの近く,区役所と同じ方向等要するに地理的便宜》
(0.5)変へた 転居《消費者》
(0.3)変へた 店がやめた《転居した,登録制店舗にならなかった》
(3.0)変へた その店の方が良い(   )《配達,通知,品質良好,いつでもくれる》
(1.0)変へた 店の勧誘,強制(   )《切符を集めにくる等変へる意思はないが変へさせられる》
(0.0)変へた 別に理由はない
(1.6)変へた その他(   )



QBc(オ)登録制度になる時前からの店に引き続いて登録なさいましたか。(何故お変へになりましたか)
(30.0)該当しない
(1.8)不明
(50.3)変へない
(8.7)近い
(0.3)転居
(0.5)店がやめた
(4.8)その店の方がよい(   )
(2.3)店の勧誘
(0.0)別に理由なし
(2.3)その他(   )
(0.0)区役所の指定



QBc(カ)今の制度では月々店を変へてよい事を知っていますか。
(12.0)該当しない
(41.7)知らない
(15.0)ぼんやり知っている
(31.3)明瞭に知っている



QBc(キ)今の店が悪いから変へようと思った場合,変へられない様な事情がありますか。《要すれば列記》(結果註,列記のため%の計は100.0%をこす。)
(12.0)該当しない
(33.7)分らない《今の店でよい,変へようと思った事がない》
(41.8)ない《変へようと思えば変へられる》
(4.8)ある 近くにない《地理的に便利な店が他にない》
(0.8)ある 他の店の方が尚悪い(   )
(3.0)ある 人情,世間態等から変へにくい
(2.3)ある 変へない方が店となじみになってよい
(1.2)ある 前の店が変へさすまいとする(   )
(2.0)ある その他



QBc(ク)予約してから現物を貰ふのにどの位かヽりますか。五月はどうでしたか。
(12.0)該当しない
(1.3)不明
(49.2)直に
(4.8)三日未満
(3.3)五日未満
(8.0)七日未満
(10.7)十日未満
(8.3)十五日未満
(4.0)十五日以後



QBc(ケ)四月は如何でしたか。
(17.7)該当しない《粉乳をもらっていない,五月から受けはじめた。》
(5.7)不明
(38.8)直に
(4.7)三日未満
(5.7)五日未満
(8.3)七日未満
(9.3)十日未満
(5.5)十五日未満
(4.5)十五日以上



QBc(コ)登録制度になってから店の態度はよくなりましたか。《要すれば列記》
(30.0)該当しない
(12.0)分らない
(43.2)別に変らない
(0.7)悪くなった(   )
(0.2)よくなった 目べりがない
(1.3)よくなった 配達してくれる
(0.7)よくなった 通知してくれる
(0.0)よくなった 景品をくれる
(9.8)よくなった 愛想がよい,感じがよい
(2.3)よくなった これといってない
(0.7)よくなった その他(   )



育児食《a(イ)「育児食」の場合を含む》
QBd(ア)育児食は赤ちゃんに適しますか。(他の乳製品と比べてどうですか。)
(63.2)該当しない
(1.3)不明
(2.8)一番適する
(16.2)大体適する
(10.2)余り適しない
(1.8)全然適しない
(4.5)配給を受けているが使用しない



QBd(イ)どうやって食べさせますか。《主として,甲乙つけがたい場合は列記》(結果註。列記のため%の計は100を越す)
(67.8)該当しない
(0.7)不明
(16.8)育児食のみ
(6.3)ミルク,牛乳に混入
(6.2)他の穀粉と共に溶いて
(5.7)菓子,パン等に混入
(1.3)その他(   )



QBd(ウ)よくわかしますか。
(67.8)該当しない
(0.7)不明
(30.0)わかす
(1.3)わかさない
(0.2)どの程度にわかしたらよいのか分らない



QBd(エ)変質していることはありませんか。(五月)
(64.8)該当しない
(5.0)不明
(28.8)なし
(0.7)ある のませた
(0.7)ある のませなかった



煉乳《(ア)はa(イ)「練乳」の場合を含む》
QBe(ア)煉乳は赤ちゃんに適しますか。
(83.3)該当せず
(1.3)不明
(3.0)一番適する
(9.2)大体適する
(2.7)余り適しない
(5.0)全然適しない



QBe(イ)五月は変質していませんでしたか。《配給時》
(94.5)該当せず
(0.2)不明
(4.8)ない
(0.3)ある のませた
(0.2)ある のませなかった



QBe(ウ)使用上不便な点はありませんか。
(94.5)該当せず
(…)不明
(3.7)不便ではない
(1.7)保存上 不便だ
(0.5)使用法が難しい 不便だ
(0.3)その他(   ) 不便だ



C.価格
次にミルクの値段の事ですが,赤ちゃんの食費にどの位かかりますか。
《乳製品,其他—果物,菓子等—に分けてきく。分量は既にAのg,Bのa等で回答を得ているが,此所で一応たしかめる。価格は後に付した価格表でたしめる。穀物,お茶等は原則として含めない。母乳のため母親が特に栄養をとる等といふのも含めない》

QCa(ア)牛乳乳製品配給量(穀粉除外)
(16.6)1ポンド
(38.8)2ポンド
(27.0)3ポンド
(11.7)4ポンド
(4.7)5ポンド
(0.8)6ポンド
(0.3)7ポンド



QCa(イ)配給及び闇の乳製品購入費
(0.3)不明
(7.3)100円未満
(30.2)100円以上200円未満
(15.3)200円以上300円未満
(13.8)300円以上400円未満
(13.2)400円以上600円未満
(5.7)600円以上800円未満
(5.2)800円以上1,000円未満
(6.0)1,000円以上1,500円未満
(3.0)1,500円以上



QCa(ウ)配給及び闇の乳製品購入費にその他の食費を加へた金額
(0.3)不明
(6.7)100円未満
(17.5)100円以上200円未満
(13.2)200円以上300円未満
(14.0)300円以上400円未満
(15.5)400円以上600円未満
(10.0)600円以上800円未満
(4.8)800円以上1,000円未満
(9.5)1,000円以上1,500円未満
(7.5)1,500円以上



QCb値段の関係で配給品が貰へないとか,店には来ていても取りに行けない事がありますか。《五月分のみ》
(5.3)はっきりしない
(87.5)ない
(7.2)ある



QCc折角もらったものを又売らねばならない等といふ事はありませんか。《五月》
(0.0)はっきりしない
(98.5)ない
(1.3)金に困って売る
(0.2)金に困る訳ではないが売る(   )



QDa全然違った問題ですが,乳児用主食を差し引く代りに,乳製品を充分配給する案はどうですか。お宅ではお困りになりますか。《現在直に実施するとして現在の価格で》
(どうしてですか。)《理由は余白に記入》
(3.7)困らない{不明
(22.3)困らない{大賛成
(28.2)困らない{まあ賛成
(3.8)困る{仕方がない
(35.2)困る{反対
(2.7)困る{絶対反対
(4.2)其の他(   )



QDb希望でミルクを主食とどちらか一方を選ぶとすれば,お宅ではどちらをおえらびになりますか。《現在》
(0.0)該当しない
(0.3)はっきりしない
(63.5)ミルク
(31.3)主食
(0.8)どちらでもよい
(3.7)えらばうとしない《どうしても現在のままがよいと言ふ場合》
(0.3)其の他(   )



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